Тандыр — это традиционная глиняная печь, широко применяемая в регионах Средней Азии и Кавказа для готовки различных блюд. Уникальное устройство имеет древнее происхождение и является важным символом культуры и традиций этих регионов. Блюда, приготовленные в тандыре, по вкусу и нашим соотечественникам, благо, печь в разнообразии представлена в интернет-магазинах.
Что такое тандыр
Тандыр представляет собой круглую или овальную глиняную камеру с тонкими стенками из глины и узкой щелью для вентиляции. Внизу печи имеется отсек для зажигания огня, а также отверстие для вентиляции и выхода дыма. Устройство обычно имеет специальную подставку, благодаря которой его можно установить прямо на землю или любую поверхность. Тандыры выпускают разных объемов, отсюда и разная цена.
Достоинства глиняных печей
Одним из главных достоинств тандыра является его способность равномерно распределять тепло по всей внутренней поверхности печи. Это позволяет готовить пищу с мягкими и вкусными текстурами, а также сохранить продукты максимально свежими и питательными. Тандыр может использоваться для приготовления различных блюд — хлеб, пироги, мясные и овощные блюда, а также в нем можно заварить чай и любой другой напиток.
Кроме того, пользователями отмечают и другие достоинства глиняной печи:
- экологичность. Тандыр изготавливается из природных материалов, таких как глина и песок, что делает его экологически безопасным и пригодным для использования в домашних условиях и на природе.
- энергоэффективность. Устройство требует меньше энергии, чем современные электрические печи, поскольку использует тепло, которое генерируется при зажигании огня.
- культурное значение. Тандыр является важной составляющей культуры и традиций различных народов Средней Азии и Кавказа. Его используют в качестве символа гостеприимства во время общественных мероприятий, чтобы подчеркнуть важность национальной еды.
- неземной вкус и аромат. Пища, приготовленная в тандыре, имеет особенный вкус и аромат, которого невозможно добиться в современных электрических печах.
Помимо перечисленных достоинств хочется отметить, что устройство не требует особого ухода. Мечта каждой хозяйки — получить вкусную и полезную еду и при этом не тратить уйму времени на чистку устройства. Во время растопки печи капельки масла и остатки еды на внутренних стенках тандыра прогорают, поэтому его не надо мыть. Пользоваться тандыром легко и просто!